This experiment was designed to survey the NUTRITIVE VALUE and estimate protected-protein level of Protanomix as a new protein source and compare it with soybean meal. Protanomix is a brown powder by separating the precipitate produced from the reaction of tannin with corn-steep liquor. Crude protein (CP) and metabolizable energy (ME) in this protein source is nearly similar to soybean meal, and more than 80% of its protein content is insoluble. In this study, potential of in vitro gas production in Protanomix was significantly (P˂0.001) lower than the control treatment (soybean meal); however, substitution of soybean meal at different levels of Protanomix in experimental diets did not lead to significant changes in gas production parameters (P˃0.05). Comparing Protanomix with soybean meal (control) showed that in vitro truly degraded dry matter (IVTDDM), estimated metabilizable energy (ME) and pH were similar (P˃0.05). However, short chain fatty acids (SCFA), apparently in vitro organic matter digestibility (IVOMAD) and ammonia nitrogen (N-NH3) were significantly higher in soybean meal (P˂0.01) than Protanomix, while partitioning factor (PF), microbial protein synthesis (MPS) and efficiency of microbial protein synthesis (EMPS) were greater in Protanomix than soybean meal (P˂0.05). Nonetheless, when soybean meal was substituted with different levels of Protanomix in the experimental diets, only concentration of ammonia nitrogen (N-NH3) was significantly decreased (P˂0.001).

به منظور تعیین ارزش غذایی سیزده رقم دانه امیدبخش تریتیکاله، ابتدا ترکیبات شیمیایی شامل ماده خشک، پروتئین خام، فیبر خام، خاکستر، چربی خام، کلسیم، فسفر، قند و نشاسته و عصاره عاری از ازت تعیین گردیدند. میزان نشاسته کل، مقاوم و غیرمقاوم با استفاده از کیت های آزمایشگاهی (Megazyme) اما انرژی قابل متابولیسم و درصد قابلیت هضم ظاهری نشاسته با آزمایشات بیولوژیکی بر روی خروس های بالغ به دست آمد. نتایج حاصل از تجزیه ترکیبات شیمیایی نشان داد که میزان میانگین ماده خشک، پروتئین خام، فیبر خام، خاکستر، چربی خام، کلسیم، فسفر، عصاره عاری از ازت، قند و نشاسته سیزده رقم به ترتیب برابر با 93.23، 13.23، 3.18، 1.71، 1.57، 0.162، 0.30، 80.30، 15.73، 58.6 درصد و انرژی خام برابر با 4116.88 کیلوکالری بر کیلوگرم بود. میانگین نشاسته مقاوم خوراک، نشاسته غیرمقاوم خوراک و جمع نشاسته مقاوم و غیرمقاوم خوراک به ترتیب برابر با 2.29، 27.34 و 29.63 درصد شد. نتایج نشان داد که بین ارقام تریتیکاله از لحاظ مقدار انرژی قابل متابولیسم اختلاف آماری معنی داری وجود دارد (P<0.05). تیمار آزمایشی 8T دارای کم ترین مقدار و تیمار آزمایشی T6 دارای بیشترین مقدار انرژی متابولیسمی بودند. بین ارقام تریتیکاله از نظر مقادیر درصد قابلیت هضم ظاهری نشاسته، اختلاف آماری معنی داری در سطح پنج درصد وجود نداشت (P= 0.0854). با توجه به نتایج به دست آمده پیشنهاد می شود ارقام آزمایشی 2 (ET-79-3) T5، (ET-84-15) T3، T2 (ET-85-9) و (ET-79-4) T6 که از نظر انرژی قابل متابولیسم نسبت به سایر ارقام برتری داشتند برای توسعه و تکثیر مد نظر قرار گیرند.

متن کامل این مقاله به زبان انگلیسی می باشد. لطفا برای مشاهده متن کامل مقاله به بخش انگلیسی مراجعه فرمایید.لطفا برای مشاهده متن کامل این مقاله اینجا را کلیک کنید.

جهت تعیین ارزش غذایی پس ماند ه های میوه و سبزیجات میاد ین تره بار د ر تغذیه نشخوارکنند گان ، د ر ماه های بهمن ، اسفند ، فرورد ین و ارد یبهشت هر هفته یکبار به صورت تصاد فی از پس ماند ه های مید ان تره بار کرج نمونه برد اری و تجزیه شیمیایی نمونه ها طبق روش های استاند ارد آزمایشگاهی (7) AOAC انجام شد . میانگین ماد ه خشک ، خاکستر خام ، پروتئین خام ، الیاف خام ، چربی خام ، عصاره عاری از ازت، د یواره سلولی ، د یواره سلولی بد ون همی سلولز، لیگنین ، کلسیم و فسفر (د رصد د ر ماد ه خشک )، مس ، روی ، سرب (میلی گرم د ر کیلوگرم) و انرژی خام (کالری بر گرم ) به ترتیب عبارت بود از: 35.0, 109.4, 41.7, 0.57, 3.61, 7.51, 33.45, 38.39, 45.38, 1.075, 11.51, 14.16, 27.65, 10.91 و 3261.7. تفاوت معنی د اری بین ماه های مختلف از نظر الیاف خام ، عصاره عاری از ازت ، روی و سرب وجود د اشت (p<0.05) ولی سایر ترکیبات شیمیایی و انرژی خام د ر ماه های مختلف زمستان و بهار تفاوت معنی د اری با هم ند اشتند . قابلیت هضم ماد ه خشک ، ماد ه آلی ، پروتئین خام ، الیاف خام ، چربی خام ، عصاره عاری از ازت و انرژی خام بر حسب ماد ه خشک د ر پس ماند ه های هوا خشک فصل بهار (ارد یبهشت ماه) به روش مستقیم د ر 4 راس گوسفند نر بالغ اخته شد ه نژاد زل اند ازه گیری شد که میانگین آن ها به ترتیب: 81.02, 42.77, 62.16, 64.38, 74.54, 59.43 و 73.78 د رصد و همچنین کل مواد مغذی قابل هضم 52.8 (TDN) د رصد و انرژی قابل هضم 2.401 (DE) مگا کالری د ر کیلوگرم بود . بر اساس نتایج بد ست آمد ه پس ماند ه میوه و سبزیجات د ر شرایط جمع آوری، خشک کرد ن و نگهد اری مناسب جهت جلوگیری از آلود گی و کپک زد گی، می تواند به عنوان یک علوفه مناسب د ر تغذیه د ام های پرواری و نشخوارکنند گان غیر شیرد ه استفاد ه شود .

مطالعه حاضر به منظور تعیین ارزش غذایی در مراحل مختلف رشد و عملکرد تولید علف نپیر به عنوان یک منبع علوفه ای جدید در کشور انجام شد. بدین-منظور علف نپیر کشت شده در سه مرحله از رشد رویشی (به ترتیب 65، 85 و 115 روز پس از کاشت) برداشت شد. ترکیبات شیمیایی، قابلیت هضم، کینتیک تخمیر و برخی از صفات مورفولوژیکی این گیاه به همراه عملکرد تولید در مرحله نهایی رشد بررسی شد. در پایان دوره رشد، عملکرد ماده خشک26/8 تن در هکتار و ارتفاع گیاه 257 سانتی متر بود. با افزایش سن گیاه، پروتئین خام کاهش و لیگنین در دیواره سلولی افزایش یافت (0/05 >P) و مقادیر آن ها در مرحله پایانی رشد به ترتیب 88 و 63 گرم در کیلوگرم ماده خشک بود. تغییرات ترکیبات شیمیایی در طول رشد در ساقه بیشتر از برگ مشاهده شد. در طول دوره رشد کاهش قابلیت هضم برگ و ساقه منجر به کاهش قابلیت ماده خشک و ماده آلی علف نپیر به ترتیب از 782 به 649 و از 814 به 747 گرم در کیلوگرم ماده خشک شد (0/05 >P). میزان پتانسیل گاز تولیدی با افزیش سن گیاه کاهش داشت (0/05 >P). مراحل رشد تاثیری بر نرخ تخمیر تولید گاز و فاز تأخیر نداشت و بین سه مرحله رشد رویشی مورد مطالعه مقادیر آن ها مشابه بود. بر اساس نتایج حاصل، علف نپیر با توجه به تولید بالای ماده آلی قابل هضم در هکتار و ارزش غذایی مناسب می تواند به عنوان یک منبع علوفه ای مطلوب در کشور استفاده شود.

خرمای نامرغوب یک منبع خوراکی با ارزشی است، که در مناطق جنوبی کشور (به ویژه در استان هرمزگان) به مقادیر زیادی بدست می آید و در تغذیه انواع دامها استفاده میگردد. بنابراین شناخت ارزش غذایی آن از اهمیت بالایی برخوردار است. در این مطالعه از سه منطقه عمده تولید خرما (میناب، رودان و فین) در استان هرمزگان نمونه برداری شد و از هر منطقه تعداد 8 نمونه مورد تجزیه شیمیایی قرار گرفت. میزان ماده خشک، پروتئین خام، چربی خام، الیاف خام، ADF1، ان-اف-ای2، کلسیم، فسفر و انرژی خام خرمای سه منطقه به ترتیب برابر 86.05، 3.48، 0.84، 9.43، 26.58، 83.05، 0.16، 0.077 درصد و 4131 کالری در گرم ماده خشک است. نمونه های یاد شده در قالب یک طرح کاملا تصادفی بر روی 12 راس بز نر اخته شده نژاد سیاه موئی مورد آزمایش قرار گرفت. میانگین قابلیت هضم ماده خشک، ماده آلی، پروتئین خام، الیاف خام، ADF، ان-اف-ای و انرژی خام خرمای سه منطقه برابر 62.41، 66.04، 22.72، 28.95، 23.03، 82.74 درصد و میزان انرژی قابل هضم 2.4 مگاکالری در کیلوگرم ماده خشک اندازه گیری شد. بین ضرائب هضمی ماده خشک، ماده آلی، الیاف خام، ان-اف-ای، ADF و انرژی قابل هضم مناطق اختلاف معنیداری مشاهده نگردید (p>%5) همچنین در میزان مصرف اختیاری خرمای سه منطقه مورد مطالعه اختلاف معنیداری وجود نداشت (p>%5).